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La récolte des olives à Peyrassol

La Commanderie de Peyrassol, ce n’est pas que du vin ! C’est aussi près de 2300 oliviers d’une moyenne d’âge de 15 ans, situés sur des restanques et des parcelles où l’olivier était la culture originelle. Ces oliviers produisent une huile d’olive gourmande, très représentative de son terroir, pleine de caractère et d’authenticité.

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Journées Portes Ouvertes : Retour sur une expérience qui vous aura enchantée !

“Très belle découverte”, “une super idée, on découvre un univers que l’on ne soupçonnait pas!”, “on se sent super bien chez vous”, “merci pour cette belle journée” … Il suffit de vous entendre ou de lire vos réactions pour comprendre à quel point vous avez été enchantés par ces Journées Portes Ouvertes de Peyrassol, qui se sont tenues les Vendredi 7 et Samedi 8 septembre au domaine. Deux jours de partage et de convivialité qui ont offert à chacun l’occasion de découvrir ce merveilleux métier de vigneron, et de vivre une expérience inoubliable pendant les vendanges.

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Vendanges de nuit

4 heures du matin au cœur du Massif des Maures. Les vignes de Peyrassol, encore plongées dans un calme absolu, ne vont pas tarder à se réveiller. En cause, plusieurs dizaines de vendangeurs qui vont investir les allées dans quelques minutes, afin de récolter les grappes de raisin à la lueur de leur lampe frontale. Un processus essentiel dans la constitution d’un rosé d’exception.

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Bientôt l’heure des vendanges à Peyrassol !

En ce mois d’août, on s’active plutôt pour préparer la cuverie qui accueillera les premiers raisins 2018 et à réunir notre troupe de vendangeurs. Pour la vigne, il ne reste plus qu’à attendre. L’essentiel a été fait. C’est le moment où l’on peut s’autoriser quelques jours de vacances. Quelques jours seulement ! Ensuite, tout l’enjeu sera de déterminer les dates de vendanges, parcelles par parcelles.

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#LOU X DO-PARIS : LA collab’ de l’été !

St Tropez, son soleil brûlant, ses boutiques raffinées, ses douces plages… et le temps d’un été, un hotspot trendy où déguster un rosé fruité !

La canonissime marque de maillot de bain DO s’associe à la cuvée #Lou pour une collection capsule à shopper de toute urgence. De cette collab’ nait l’ouverture, de juin à octobre, d’une boutique éphémère à Saint Tropez, nouveau hotspot de l’été.

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Rondinone, Varini, Rückriem, Vasconcelos : Une nouvelle invitation au voyage artistique à Peyrassol

Véritable musée à ciel ouvert, la Commanderie de Peyrassol accueille ce printemps quatre nouvelles oeuvres qui viennent enrichir sa sublime collection d’art contemporain, et côtoyer les sculptures monumentales de Daniel Buren, Dubuffet, Bertrand Lavier, Bernar Venet et bien d’autres, qui peuplent de leur vision du monde ce lieu hors du temps au milieu des vignes.

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