Vin et Art en Provence

Fondée au XIIIe siècle par l’Ordre des Templiers, la Commanderie de Peyrassol s’étend sur près de 950 hectares ponctués de chênes et d’oliveraies, dont 100 dédiés à la culture de la vigne. Grâce à sa situation naturelle exceptionnelle, la Commanderie était un lieu d’étape et de repos sur la route vers la Terre Sainte, pour les pèlerins de passage.

Situé à 330 m d’altitude sur les contreforts du Massif des Maures, le vignoble s’épanouit sur un sol argilo-calcaire propice à la viticulture. Depuis les premiers cépages plantés il y a près de 800 ans par les Templiers, des générations de vignerons ont mis leur savoir-faire au service de la vigne et du vin en cultivant avec ferveur ce terroir d’exception.

Depuis 2003, Alban Cacaret dirige la Commanderie de Peyrassol, aux côtés de son oncle, Philippe Austruy, propriétaire depuis 2001. Ensemble, ils ont redonné au domaine son rayonnement d’antan, et fait de Peyrassol un des vignobles les plus réputés de Provence.

Vignes de la Commanderie de Peyrassol

Les vins de Peyrassol

A Peyrassol, le chai aux pierres ancestrales abrite un équipement de pointe permettant des vinifications d’une grande précision. Sans rien renier de la tradition, le domaine s’est adapté aux grandes avancées de l’œnologie, et adjoint l’expertise d’une équipe compétente, pour superviser les opérations.

Les vins de Peyrassol sont la plus parfaite expression de la qualité du terroir et de ce savoir-faire plusieurs fois centenaire. Clos Peyrassol, Château Peyrassol et Commanderie de Peyrassol, ces trois cuvées AOC Côtes de Provence sont classées parmi les plus grands crus de l’appellation, et représentent l’essence même de la Provence. Frais, raffinés et délicats, ils accompagneront parfaitement vos moments de partage et de détente, et vous surprendront avec des arômes puissants et harmonieux.

Un lieu ouvert à la création de notre temps

Le parc de sculptures monumentales situé au milieu des vignes et des bois est l’une des plus belles collections d’art contemporain à ciel ouvert. Comme un trait d’union entre l’art et l’histoire, ces œuvres invitent le promeneur à de curieuses rencontres, et sont comme une plongée dans l’intimité de la Commanderie, pour qui la plupart de ces œuvres ont été créées. Jean Dubuffet, Jean Tinguely, Arman, César, Niki de Saint Phalle, Bernar Venet, … les artistes les plus prestigieux sont exposés au domaine, menant le visiteur entre émerveillement, questionnement et ravissement.

Horaires d’ouverture du domaine

Le domaine de la Commanderie de Peyrassol est ouvert entre le 15 avril et le 15 octobre de 9h à 19h du lundi au vendredi, et de 10h à 19h le samedi et dimanche.
Entre le 16 octobre et le 14 avril, le domaine est ouvert de 9h à 18h du lundi au vendredi, et de 10h à 18h le samedi. Fermé le dimanche.

Les visites des chais sont organisées tous les jours à 11h, 14h30 et 17h00 (une seule visite par jour à 11h de mi-octobre à Pâques).
La Galerie d’Art de la Commanderie de Peyrassol se visite tous les jours uniquement lors de la visite guidée de 14h30 (16h00 entre Pâques et mi-octobre). Réservation conseillée.

Peyrassol et la saison des vendanges

Les vendanges sont une période d’activité intense sur le domaine, elles mobilisent, pendant plusieurs jours et nuits,
des hommes et des femmes qui vont s’affairer dans les vignes pour récolter un raisin arrivé à maturité.
Plongez-vous pour un instant dans leur quotidien, grâce aux sublimes photographies signées Christophe Goussard.